Speisekarte Restaurant

Eine Auswahl der Speisen des Restaurant in Krefeld

Highlights aus unserem Restaurant

Nachfolgend finden Sie einige unserer Highlights aus unserer aktuellen Speisekarte

Hier finden Sie die vollständige aktuelle Speise- und Getränkekarte als PDF zum Download

Vorspeisen

Marinierte Scheiben vom Label Rogue Lachs

21 EUR

Leichte Meerrettichcrème I Orangen-Fenchelsalat I Saiblingskaviar

Carpaccio „Cipriani“ Das Original

19 EUR

Amalfi Zitrone I Kampotpfeffer I Parmigiano Reggiano

Ziegenfrischkäse im knusprigen Filoteig

18 EUR

Salat von Roter Bete und Apfel I Senffrüchtevinaigrette

Bretonische Hummersuppe

12 EUR

Safranfenchel I Gebratene Garnele

Crèmesuppe und Chutney vom Hokkaidokürbis mit Kokos

11 EUR

Karamellisierte Kerne I Steirisches Öl

Hauptsache

Knusprig gelackte ½ Bauernente

32 EUR

Johannisbeerrotkohl I Kartoffelkrapfen I Orangenjus

Short Rib „Brontosaurusrippen"

36 EUR

Honig-Chililack I Krautsalat „Kimchi Style” I Gratinierte Kartoffeln

Rinderfilet von der deutschen Färse

49 EUR

Rotwein-Schalottenkruste I Kohlrabi-Spinatgemüse I Trüffelkroketten

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

25 EUR

Senfkartoffelsalat mit Rahmgurken und Dill I Kaltgerührte Preiselbeeren

Gebratene Tranche vom Island Kabeljau

37 EUR

Crèmige Perlgraupen mit Wurzelgemüse I Nordseekrabben I Nussbutterschaum

Gegrillte Riesengarnelen

36 EUR

Bouillabaisse-Gemüsesud I Sauce Rouille I Knuspriges Baguette

Mediterrane Gemüsequiche

21 EUR

Rauchpaprikacrème I Wildkräutersalat I geröstete Pinienkerne

Dessert

Crème brûlée von Orangenblüte und Kardamon

13 EUR

Amarenakirschen I weißes Nougateis

Tarte Tatin vom Welland Apfel

12 EUR

Zimtcrème I Rum-Rosineneis

Affogato

9 EUR

Crèmiges Vanilleeis I geschlagene Sahne I kräftiger Espresso

Homemade Eisgenuss | je Kugel

3.5 EUR

Crèmig oder Fruchtig I Nach Tagesangebot

dazu passt

Espresso

3.5 EUR

Intensiver Kaffeegenuss in seiner reinsten Form aus exklusiven Lavazza ¡Tierra!-Bohnen in Barista-Qualität

Doppelter Espresso

6.8 EUR

Für alle, denen Espresso nicht reicht - doppelte Intensität, doppelter Genuss.

Cappuccino

4.5 EUR

Die perfekte Balance aus kräftigem Espresso, cremiger Milch und feinporigem Milchschaum.

HERZSTÜCK-MENÜ

Unser von Heimatliebe geprägtes 3-Gänge-Menü
von Küchenchef Philip Rümmele.

Crèmesuppe und Chutney
vom Hokkaidokürbis mit Kokos
Karamellisierte Kerne I Steirisches Öl

•••

Knusprig gelackte ½ Bauerente
Johannisbeerrotkohl I Kartoffelkrapfen I Orangenjus

•••

Ofenschlupfer mit Rosinen und Zimt
Birnenkompott I Rum-Rosinen-Eis

59

Die passende Begleitung zu Ihrem Dinner

Aperitif | Champagner | Weisswein | Rotwein

Aperitif

Winzersekt mit traditioneller Flaschengärung

11 EUR

Weingut von Othegraven | Mosel (Saar)

Winzersekt mit traditioneller Flaschengärung

59 EUR

Weingut von Othegraven | Mosel (Saar)

Rose Crémant Brut, Gl. 0.1

12 EUR

Langlois | Loire | Frankreich

Rose Crémant Brut, Fl. 0.75

69 EUR

Langlois | Loire | Frankreich

Pampelle Spritz

14 EUR

Pampelle | Blanc de Noir Winzersekt

Sarti Spritz

13 EUR

Sarti | Winzersekt | Soda

Volée Spritz (alkoholfrei)

11 EUR

Grapefruit | Bergpfirsich | Holunderblüte | Tonic Water

Sloeberry Gin & Tonic

14 EUR

Reisetbauer Sloeberry Gin | Goldberg Tonic Water

Roséwein

2023 Spätburgunder Rosé, Gl. 0.15

9 EUR

Villa Wolf | Pfalz | Deutschland

2024 Cote des Roses, Gl. 0.15

9 EUR

Gerard Bertrand | Languedoc | Frankreich

Weisswein

2024 Grauburgunder Lieblingssünde 0.15 l

9 EUR

Villa Hüsgen | Pfalz | Deutschland

2023 ‚Max‘ Riesling 0.15 l

11 EUR

Von Othegraven | Mosel (Saar) | Deutschland

2023 Touraine Sauvignon Blanc, Gl. 0.15

9 EUR

Guy Saget | Loire | Frankreich

2023 Chardonnay Granit, Gl. 0.15

10 EUR

Weingut Schloss Ortenberg | Baden | Deutschland

2024 Grüner Veltliner Federspiel Terrassen, Gl. 0.15

9 EUR

Domäne Wachau | Wachau | Österreich

2024 Lugana 0.15 l

11 EUR

Azienda Agricola | Pilandro | Veneto | Italien

2024 Roero Arneis 0.15 l

9 EUR

Cascina del Pozzo | Piemont | Italien

2015 Altenberg Riesling Auslese 0.15 l

14 EUR

Von Othegraven | Mosel (Saar) | Deutschland

Rotwein

2022 Spätburgunder, Gl. 0.15

11 EUR

Rings | Pfalz | Deutschland

2021 Phaia Cuvée | Die Drecksau, Gl. 0.15

9 EUR

Villa Wolf | Pfalz | Deutschland

2023 Parallèle 45 Rouge Côtes du Rhône, Gl. 0.15

9 EUR

Domaine Paul Jaboulet Aîné | Rhône | Frankreich

2023 Cabernet Sauvignon Vieilles Vignes, Gl. 0.15

15 EUR

Baron Philippe de Rothschild | Languedoc | Frankreich

2022 Poggio ai Ginepri 0.15 l

14 EUR

Cascina del Pozzo | Piemont | Italien

2023 Tempranillo 30 Wishes, Gl. 0.15

10 EUR

Neleman | Valencia | Spanien